Hierba Limón

Cymbopogon citratus. Caña de limón.

Familia: Graminaceae (Poaceae).

Planta herbácea, perenne, vivaz y tierna con un fuerte aroma a limón y a violeta, muy utilizada en la cocina asiática, como condimento alimenticio, tanto rallada como picada. Sus tallos son fuertes y son capaces de alcanzar el metro y medio de altura. Sus hojas son de color azul verdoso y sus flores son llamativas aunque a veces no se producen en su cultivo. Su aceite esencial se llama Citronella.

Suelos: Fértil con clima cálido y húmedo con temperaturas mínimas de 12ºC.

Origen: Sureste asiático.

Habitat: Zonas con clima tropical y subtropical, cálidas y húmedas.

Siembra: Propagar por división o bien a partir de semillas. Sus tallos, si poseen un poco de raíz, pueden enraizar.

Conservación: Cortar los tallos a 10 cm del suelo para que se recupere el follaje. Se cosecha temprano por la mañana, se evita el sol directo, se atan las hojas con cordel y se cuelgan para dejar secar en lugar caluroso, seco, con poca luz y que circule el aire.

Propiedades medicinales: Digestiva, contra las flatulencias, carminativa, contra las úlceras y la fiebre. Antifúngico, antiinflamatorio, antiespasmódico, antiasmático, vasodilatador, para las afecciones cutáneas. También es sedante, calmante, estimulante que combate la fatiga y el estrés. Con su aceite esencial se hacen masajes sobre las varices y en general en las piernas cansadas, para estimular la circulación sanguínea. Es astringente y por ello se usa en pieles grasas y con acné. También se puede utilizar contra la tiña, los piojos y la sarna, y repelente de insectos en general.

Usos: En perfumería y en industria alimenticia, como aromatizante.

Uso culinario: Se utiliza en infusión.

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