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Jabón potásico contra los pulgones Enfermedades Huerto Jardín Popular 

Jabón potásico contra los pulgones

El jabón potásico es un método ecológico y efectivo para atacar las plagas de pulgones y otros insectos de caparazón blando. Te voy a comentar por qué tuve necesidad de prepararlo. El invierno pasado no puse habas como solía hacerlo todos los años sino que lo aplacé hasta la siguiente primavera. En marzo me dispuse a sembrarlas con el riesgo que eso... Leer más
Ajo Aromáticas Huerto Jardín 

Ajo

Allium sativum. Familia: Liliáceas. Planta vivaz sin tallo con hojas que salen directamente del bulbo y alcanzan los 60 cm. Su bulbo está formado por bulbillos llamados “dientes” cubiertos por una película blanca o morada llamada “túnicas”. La floración se produce en mayo-junio y se secan rápidamente produciendo semillas. Suelos: Frescos, profundos, bien drenados, ligeramente ácidos y sin abono. Origen:... Leer más
Lombarda con manzana, pasas y nueces. Huerto Popular Recetas de Cocina 

Lombarda con manzana, pasas y nueces.

Lombarda con manzana es una receta clásica, sencilla y deliciosa. Se suele hacer más en otoño e invierno porque la col lombarda es un cultivo que coincide con esa temporada. Aunque la col sea pequeña, sus hojas se enrollan de una forma tan precisa y comprimida que muy rara vez tendremos una col lombarda de menos de 1 kg de peso.... Leer más
Crema de col lombarda Huerto Popular Recetas de Cocina 

Crema de col lombarda

La crema de col lombarda es un alimento muy propio del otoño e invierno ya que es la época de recolección de esta hortaliza. Antes de que te hagas la pregunta, me adelanto y te cuento que no tiene ningún colorante añadido. El color de esta crema de col lombarda es totalmente natural como la propia lombarda que cultivo de... Leer más
El huerto en enero Huerto mes a mes 

El huerto en enero

Y llegó el 2015 y en este primer mes del año la actividad en el huerto continúa. En el huerto en este mes de enero tenemos escarola, espinacas, borrajas, lechugas, cebollas y otras hortalizas más para pasar el invierno. Enero lo podemos dedicar a proyectar nuestro huerto y organizarnos teniendo en cuenta varios factores como: – Diseñar el plan de... Leer más
Crema de calabacín Recetas de Cocina 

Crema de calabacín

La crema de calabacín es un buen recurso para aprovechar la numerosa cosecha de calabacines que se produce en verano. Los que tenemos huerto sabemos que cuando la planta de calabacín comienza a producir, prácticamente cada dos o tres días tenemos que cosechar estos frutos. Si los dejamos estar continúan creciendo y se ponen enormes. El inconveniente es que sus semillas... Leer más
Berenjenas en escabeche Recetas de Cocina 

Berenjenas en escabeche

Las berenjenas en escabeche es una forma de conservar esta hortaliza y disponer de ella durante todo el año. Durante el verano y el principio del otoño es temporada de cosecha de berenjenas. Es en ese momento cuando el huerto produce en cantidad y no podemos conservar todas las hortalizas que cosechamos. Por eso mismo es época de conservas, mermeladas, salsas, etc.... Leer más
¡Temporada de calabacines! ¿Qué hacemos con todos ellos? Recetas de Cocina 

¡Temporada de calabacines! ¿Qué hacemos con todos ellos?

Cuando los calabacines deciden comenzar a producir frutos no hay quien los pare. Podemos llegar a recoger unos 2 calabacines por planta cada 5 días y si un día nos come la codicia y no cogemos un calabacín porque todavía “le falta un poco” más vale que nos acordemos de recogerlo al día siguiente si no queremos salir en el libro... Leer más
Práctica y deliciosa empanada de acelga Recetas de Cocina 

Práctica y deliciosa empanada de acelga

Hoy vamos a preparar una empanada de acelga. Aunque es una hortaliza de la que podemos disponer durante todo el año, en esta receta podríamos utilizar indistintamente acelga y/o espinaca como ingrediente principal. Si optamos por las espinacas, una vez que tengamos la verdura ya hervida debemos dejarla escurrir más, apretándola con las manos ya que la espinaca guarda mucha agua después... Leer más
Otoño, tiempo de Coles de Bruselas. Huerto 

Otoño, tiempo de Coles de Bruselas.

    Es una especie muy rústica, ya que soporta muy bien el frio y las heladas aunque no tanto el riego excesivo y el suelo con poco drenaje. La principal causa de fracaso es un suelo infértil y suelto. El terreno debe ser compacto y estar humidificado. Su alto contenido en antioxidantes hace que sea recomendada su ingestión para... Leer más
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