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Comino

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Cuminum cyminum. Comino común. Familia: Umbelíferas. Planta herbácea anual de hasta 50 cm de altura con tallos erectos, ramificados, estriados y sin pelos. Florece a partir de junio y sus flores son frágiles de color blanco o rosa. Sus frutos o cominos, tienen alrededor de 5 mm, marrones, contienen los principios activos de esta planta y son comestibles. Le gusta… Leer más

Huerto Popular Recetas de Cocina

Lombarda con manzana, pasas y nueces.

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Lombarda con manzana es una receta clásica, sencilla y deliciosa. Se suele hacer más en otoño e invierno porque la col lombarda es un cultivo que coincide con esa temporada. Aunque la col sea pequeña, sus hojas se enrollan de una forma tan precisa y comprimida que muy rara vez tendremos una col lombarda de menos de 1 kg de peso.… Leer más