Popular Recetas de Cocina 

Rollito de calabacín rebozado y relleno

El rollito de calabacín se puede utilizar como tapa o pincho pero, también, como primer plato en el menu. Esta es una receta muy sencilla y fácil de hacer que consiste en hacer el calabacín rebozado para después rellenarlo de jamón york y queso. Además, he puesto cada paso en fotos para que puedas seguir la receta de forma más… Leer más
Extracción y guardado de semillas Aromáticas Consejos Huerto Jardín Popular 

Extracción y guardado de semillas

La extracción y guardado de semillas se suele hacer al finalizar el verano. En otoño también surge la amenaza de noches y mañanas frías. Este frío repentino puede acabar con las plantas que ya nos dieron sus mejores frutos estivales. Sabemos que nuestras plantas de pimientos, tomates, calabazas y calabacines tienen los días contados, siendo los pepinos los primeros en caer ya… Leer más
zapallitos rellenos de caballa y queso. Portal Jardín. Recetas de Cocina 

Zapallitos rellenos de caballa y queso

Zapallitos rellenos , … ¿Qué es eso? Me preguntan. Pues… los zapallitos rellenos son unos calabacines redondos que son ideales para hacer rellenos justamente por su forma esférica. Origen de los zapallitos Originarios de Argentina y no muy conocidos en España, se han adaptado estupendamente a mi huerto a pesar de estar en el hemisferio norte. La Wikipedia nos cuenta… Leer más
calabacines rellenos Recetas de Cocina 

Calabacines rellenos y rebozados con témpura

Los calabacines rellenos de jamón y queso es una forma más de aprovechar la numerosa cosecha de calabacines en verano. Pero aunque no sea verano o no tengamos huerto, disponemos de calabacines todo el año en cualquier tienda o supermercado. Hoy traigo una receta super fácil y cuyo resultado es exquisito: los calabacines rellenos de jamón york y queso, rebozados y fritos con… Leer más
Huerto mes a mes 

El huerto en agosto

Las plantas de pimientos empiezan a producir menos cantidad de frutos a medida que avanza el mes. En la primera quincena de agosto la actividad de las plantas es similar al mes de julio pero en la última quincena del mes ésta empieza a ralentizarse e incluso algunas hortalizas terminan su ciclo de reproducción a la vez que los días… Leer más
Crema de Calabacín. Portal Jardín. Recetas de Cocina 

Crema de calabacín

La crema de calabacín es un buen recurso para aprovechar la numerosa cosecha de calabacines que se produce en verano. Los que tenemos huerto sabemos que cuando la planta de calabacín comienza a producir, prácticamente cada dos o tres días tenemos que cosechar estos frutos. Si los dejamos estar continúan creciendo y se ponen enormes. El inconveniente es que sus semillas… Leer más
Calabacín relleno Portal Jardín Recetas de Cocina 

¡Temporada de calabacines! ¿Qué hacemos con todos ellos?

Cuando los calabacines deciden comenzar a producir frutos no hay quien los pare. Podemos llegar a recoger unos 2 calabacines por planta cada 5 días y si un día nos come la codicia y no cogemos un calabacín porque todavía «le falta un poco» más vale que nos acordemos de recogerlo al día siguiente si no queremos salir en el libro… Leer más
Jardín mes a mes 

El huerto en julio

El huerto en julio, mes de enérgica actividad en nuestro huerto. Todo está por hacer, aunque lo hayamos hecho la semana anterior, siempre nos quedará algo por mejorar, rehacer o tardíamente empezar a hacerlo. Nuestras plantas crecen rápido con tanta luz y calor, pero también lo hacen las malas hierbas que nos desafían creciendo en aquellos lugares donde supuestamente las… Leer más
Huerto mes a mes 

El huerto en junio

Esta primavera ha llegado pisando fuerte y con este clima templado las plantas aceleran su crecimiento por eso no debe sorprendernos que ya comiencen a asomar los primeros y tempraneros calabacines.  Cesta de productos recogidos del huerto: brócoli, cebolla, ajo, apio, hierbabuena, rabanitos, fresas, etc. Ya llevamos unas semanas deleitándonos con las exquisitas fresas, también recogemos cebollas, acelgas, espinacas, rabanitos,… Leer más
Huerto mes a mes 

El huerto en mayo: sembrar y recoger.

Las plantas del huerto empiezan a competir por su espacio en este mes de mayo. Todas están en pleno crecimiento agradeciendo los días de sol y clima benévolo que les brinda esta temporada del año: la primavera. Ahora es la temporada de recolección de habas. Así como crecen las plantas que hemos sembrado y plantado, también es buen tiempo para… Leer más