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Chutney de calabaza

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El chutney de calabaza es un excelente recurso para aprovechar las calabazas que cosechamos del huerto en estas fechas cercanas a Halloween, fiesta en la que la calabaza es la estrella. Si quieres aventurarte en el cultivo de esta hortaliza o deseas saber qué propiedades posee, te invito a leer un artículo que escribí hace tiempo atrás: Cultivo y propiedades de la calabaza Muchas… Leer más

Huerto Popular Recetas de Cocina

Lombarda con manzana, pasas y nueces.

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Lombarda con manzana es una receta clásica, sencilla y deliciosa. Se suele hacer más en otoño e invierno porque la col lombarda es un cultivo que coincide con esa temporada. Aunque la col sea pequeña, sus hojas se enrollan de una forma tan precisa y comprimida que muy rara vez tendremos una col lombarda de menos de 1 kg de peso.… Leer más

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Domingo de paseo por Nalda y Albelda de Iregua

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El domingo 14 de diciembre se celebró la XVI Jornada de la pasa de ciruela Claudia en la localidad de Nalda, La Rioja. A pesar de que la llovizna no dió tregua durante el transcurso de toda la mañana, la exposición y venta de pasas de ciruela Claudia y de otros productos artesanales fue un éxito de convocatoria de visitantes.… Leer más