El jardín en marzo Jardín mes a mes 

El jardín en marzo

A pocos días para el comienzo de la primavera y aprovechando que tenemos más horas de luz, tenemos que ponernos en plena actividad para preparar nuestro jardín. Ya podemos observar las primeras flores de la temporada que nos llenan de alegría y optimismo. Las plantas bulbosas y los árboles frutales son los primeros en dar este paso.  El ciruelo exhibe... Leer más
Rotación de cultivos Consejos Huerto Jardín 

Rotación de cultivos

La rotación de cultivos es sumamente importante para la salud del suelo de nuestro huerto. Esta rotación de cultivos consiste en sembrar y plantar en el mismo lugar diferentes familias de hortalizas y de esta forma no agotar la riqueza del suelo. En el momento de la planificación de nuestro huerto es importante tener en cuenta la alternancia y la compatibilidad de... Leer más
Preparando la tierra: compost y abonos. Consejos Huerto Jardín 

Preparando la tierra: compost y abonos.

Tierra con corteza de pino que se utiliza para mantener la humedad y proteger el suelo de los cambios bruscos de temperatura.   SUELO En general, el suelo debe estar bien drenado, aireado y con humedad suficiente. Para nuestras macetas o en espacios pequeños se puede utilizar tierra tipo universal, mezcla de arena y turba con grava en el fondo... Leer más
Caléndula: protagonista de la cocina, la salud y el huerto. Plantas medicinales 

Caléndula: protagonista de la cocina, la salud y el huerto.

Planta anual, después de florecer pierde su vitalidad y muere, por eso es interesante conservar las semillas que nos dan sus flores para volver a sembrarla la siguiente primavera. Para que se mantenga vigorosa el mayor tiempo posible es aconsejable cortar las flores marchitas. Se siembra al inicio de la primavera en el lugar definitivo donde quedará. Florece desde principios... Leer más
Lavanda: no sólo para perfumar Consejos Jardín Plantas medicinales 

Lavanda: no sólo para perfumar

  Especie fácil de cultivar y que no le teme al frio, es una planta más aromática que de condimento, aunque sí tiene propiedades medicinales: – Insomnio: Infusión de 8 gr. de lavanda por litro de agua. – Fiebre: Infusión de 20 gr. de lavanda por litro de agua. – Esguinces: Emplasto junto con romero y tomillo. Al igual que... Leer más
Pan casero: fresco, rico y natural. Recetas de Cocina 

Pan casero: fresco, rico y natural.

Ya puestos a cocinar, ¿por qué no hacer nuestro propio pan? Visto así, desde afuera, parece fácil pero no lo es tanto, ya que hacer un buen pan tiene sus trucos. Tres son los ingredientes mínimos y fundamentales que lleva todo pan: harina, agua y levadura. Es en estos mismos donde comienza la magia, el secreto del éxito o fracaso... Leer más
Coles de Bruselas: Cultivo y propiedades Huerto 

Coles de Bruselas: Cultivo y propiedades

Las coles de Bruselas es una verdura más típica del otoño e invierno que del verano aunque también puede darse bien si se trasplanta apenas empieza la primavera, antes de que lleguen los calores fuertes. Hay variedades de sabor dulce y colores verdes o morados. Su nombre se debe a la ciudad de donde es originaria. Cultivo de las coles... Leer más
Crema de apio con picatostes Recetas de Cocina 

Crema de apio con picatostes

La crema de apio es ideal para esos días fríos y lluviosos en los que apetece ciertos platos como una buena crema caliente para reconfortar el cuerpo. Y qué mejor que aprovechar los productos de temporada de nuestro huerto como lo es el apio. Ingredientes para la crema de apio: Apio, 4 ramas Cebolla, 1 Patata, 1 Nata, 200 gr.... Leer más
¿Cómo combatir los caracoles de forma ecológica? Consejos Ecología Enfermedades 

¿Cómo combatir los caracoles de forma ecológica?

Los caracoles se pueden llegar a convertir en una verdadera pesadilla. En épocas de lluvias y humedad aparecen, repentinamente por todas partes, caracoles y caracolillas. Son muy lentos pero voraces. Además, se reproducen rápidamente. Si no los controlamos a tiempo, los tendremos en nuestro jardín y huerto durante todo el año. Además hay que tener en cuenta lo que no... Leer más
Piperrada Recetas de Cocina 

Piperrada

Si eres un cocinillas seguramente te gustará preparar esta piperrada aprovechando las hortalizas de temporada: tomate, pimiento, cebolla, ajo, etc. Es muy probable que en determinados momentos nos desborde la producción de nuestro huerto. Es entonces la ocasión para elaborar conservas que, como su nombre lo indica, nos ayudarán a preservar el excedente de la producción de nuestro huerto. Si hemos cosechado tomates, pimientos... Leer más
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