Jardín archivos - Página 11 de 16 - Portal Jardín. Jardín, Huerto y Recetas de Cocina.

Aspérula

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Galium odoratum. Rubia menor, Asperilla olorosa. Hepática estrellada, Reina de los Bosques. Familia: Rubiáceas. Planta vivaz o anual, trepadora y cubridora, mide de 10 a 35 cm de alto, poco conocida y cultivada. Se dice que cuando una vaca ha comido aspérula, produce leche exquisita y quesos deliciosos. Se dice de ella que es bella, seductora y hechizadora. Origen: Europa y… Leer más

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Melisa

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Melissa officinalis. Toronjil. Toronjina. Hierba de limón. Abejera. Familia: Labiadas. Planta vivaz, perenne, vigorosa, ramificada, erguida, que crece en matas y que llega hasta el metro veinte de altura y posee aroma a limón. Tiene flores blancas o rosadas que aparecen en verano. Sus frutos son aquenios de hasta 2 mm. Es una planta muy atractiva para las abejas. Se… Leer más

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Lavanda

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Lavanda angustifolia. Lavanda officinalis. Espliego. Familia: Lamiáceas. Pequeño arbusto perenne y leñoso, de ramas tetrágonas de aroma intenso. Cuenta con más de treinta especies, entre ellas el espliego. Planta más aromática que de condimento de fácil cultivo siempre que se la oriente hacia el sur, al sol. Puede llegar a medir el metro cincuenta de altura. Suelos: Calcáreos, secos, arenosos,… Leer más

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Laurel

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Laurus nobilis. Laurel común. Laurel salsero. Familia: Lauráceas. Árbol de 2 a 6 metros, glabro, perenne y con ramas erguidas. Sus hojas son puntiagudas, ligeramente onduladas, de color verde oscuro y muy aromáticas. Sus flores, que aparecen entre marzo y mayo, se agrupan en la axila de las hojas y son pequeñas y de color amarillo. Sus frutos son bayas… Leer más

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Hisopo

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Hyssopus officinalis. Hisopillo. Rabillo. Isopo. Familia: Lamiaceae. Planta herbácea, perenne y vivaz que alcanza los 70 cm con tallos erectos, hojas semipersistentes puntiagudas, flores melíferas y grandes de color azul violáceo y a veces blancas que aparecen en verano en forma de espigas terminales dando lugar a un fruto aquenio oblongo. Tanto sus tallos, sus hojas como sus flores desprenden… Leer más

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Angélica

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Angelica archangelica. Chirivía silvestre. Hierba de los Ángeles. Familia: Umbelíferas. Planta herbácea vivaz bianual, o incluso trianual que puede alcanzar los 2 m. y tiene aroma a almizcle. Florece a finales de primavera y principios de verano. Sus frutos son diaquenios ovales de unos 5 mm. Se utilizan hojas, tallos, semillas, raíces, rizomas y frutos. Necesita estar en un sitio… Leer más

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Hinojo

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Foeniculum vulgare. Hierba santa. Hinojo común. Hinojo de Florencia. Familia: Umbelíferas. Planta herbácea, perenne o bianual, glabra, glauca, muy aromática, de hasta 2 m de altura. Sus tallos son estriados, robustos y ramificados. Su follaje es plumoso, de color verde azulado, similar al eneldo pero más aromática. Sus flores son muy pequeñas y amarillas. Sus frutos de 10 mm tienen… Leer más

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Hierba Limón

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Cymbopogon citratus. Caña de limón. Familia: Graminaceae (Poaceae). Planta herbácea, perenne, vivaz y tierna con un fuerte aroma a limón y a violeta, muy utilizada en la cocina asiática, como condimento alimenticio, tanto rallada como picada. Sus tallos son fuertes y son capaces de alcanzar el metro y medio de altura. Sus hojas son de color azul verdoso y sus… Leer más

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Genciana

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Gentiana Lutea. Quina de pobre. Familia: Gentianaceae. Es una planta herbácea, perenne, vivaz, glabra y glauca, que llega a alcanzar el metro y medio a 2 metros de altura. Es difícil de cultivar ya que crece en regiones onduladas de montañas, sus semillas son difíciles de encontrar a la venta, su germinación es muy lenta, llegando a tardar varios meses,… Leer más

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Alcaravea

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Carum carvi. Carvia. Comino de prado. Familia: Umbelíferas. Es una herbácea bianual o plurianual y crece entre 50 a 90 cm de alto. Es una planta rústica, no es sensible al frío y requiere pocos cuidados.Se propaga sola y es invasora.Hay que regarla sólo si hay sequía. Tiene flores blancas o rosas que se abren desde mayo hasta agosto y… Leer más

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