Aromáticas archivos - Página 2 de 5 - Portal Jardín. Jardín, Huerto y Recetas de Cocina.

Ajedrea

16/11/201522/11/2017ajedrea, aromáticas, culinarias, medicinales, plantas, propiedades0 comment

Satureja hortensis. Ajedrea de jardín. Tomillo real. Ajedrea de huerta. Familia: Labiadas. Existen 2 variedades de esta hierba: la ajedrea de invierno (Satureja montana) que es la que más se cultiva, arbustiva y vivaz, muy resistente de hojas gris azulado y crece hasta 50 cm. La otra es la ajedrea de verano o de jardín (Satureja hortensis) que es anual, más… Leer más

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Acedera

16/11/201522/11/2017acedera, aromáticas, medicinales, plantas, propiedades0 comment

Rumex acetosa. Acedera. Vinagrera. Agrella. Familia: Poligonáceas. Planta vivaz y rústica que puede llegar a alcanzar el metro de altura. Se utilizan sus hojas por lo que conviene quitarle las flores para que no perjudiquen la calidad de las hojas. La acedera redonda tiene menor acidez y se cultiva con mayor frecuencia que la acedera común. Ambas son especies invasoras… Leer más

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Estragón

16/11/201522/11/2017aromáticas, estragón, medicinales, plantas, propiedades0 comment

Artemisia dracunculus. Dragoncillo. Estragón francés. Familia: Compuestas. Planta herbácea, perenne, vivaz, glabra y muy aromática, de hasta metro veinte de altura. Sus tallos son ramificados y muy finos, sus hojas verdes brillantes, lanceoladas, punteagudas, de hasta 6 cm de largo, sus flores amarillas y pequeñas. Florece durante todo el verano. En la antigüedad se le atribuían propiedades contra las mordeduras… Leer más

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Eneldo

16/11/201522/11/2017aromáticas, eneldo, medicinales, plantas, propiedades0 comment

Anethum graveolens. Aneto. Falso anís. Familia: Apiáceas. Planta herbácea, anual, de hasta 50 cm de altura, pudiendo llegar, en condiciones óptimas, al metro y medio. Posee aroma anisado. Sus tallos son frágiles y huecos, sus hojas de color verde azulado se parecen al hinojo. Florece de mayo a julio con minúsculas flores amarillas. Sus frutos miden de 4 a 6… Leer más

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Comino

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Cuminum cyminum. Comino común. Familia: Umbelíferas. Planta herbácea anual de hasta 50 cm de altura con tallos erectos, ramificados, estriados y sin pelos. Florece a partir de junio y sus flores son frágiles de color blanco o rosa. Sus frutos o cominos, tienen alrededor de 5 mm, marrones, contienen los principios activos de esta planta y son comestibles. Le gusta… Leer más

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Cilantro

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Coriandrum sativum. Coriandro. Culantro. Perejil chino. Familia: Umbelíferas. Planta anual herbácea resistente que está emparentada con el perejil, de hasta 50 cm de altura, brillante y glabra. Sus hojas frescas al machacarlas desprenden olor a chinche. Florece desde mayo hasta septiembre con flores blancas o rosas y sus frutos son diminutos, redondos y muy aromáticos. Le gusta estar a pleno… Leer más

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Aquilea Milenrama

16/11/201522/11/2017aquilea, aromáticas, medicinales, milenrama, plantas, propiedades0 comment

Achillea millefolium. Milhojas. Milefolio. Milrosas. Familia: Asteraceae. Planta herbácea, perenne y rizomatosa que puede llegar a alcanzar el metro de altura y suele aparecer de forma espontánea en terrenos no cultivados. Su especie más conocida es la milenrama común. Posee flores blancas rosáceas. Es muy resistente a las plagas y le gusta el sol y la medio sombra. No se… Leer más

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Más aromáticas

16/11/201522/11/2017aromáticas, enebro, hierbaluisa, manzanilla, medicinales, mejorana, ortiga, pimpinela, plantas, propiedades, ruda, serpol, valeriana, verbena, verdolaga, verónica0 comment

Enebro: Junniperus communis. Sus bayas se utilizan para aromatizar la caza y para realizar un excelente aguardiente.. Hierba Luisa: Lippia citriodora. Sus hojas se utilizan para hacer licores con sabor y aroma a limón y también para perfumar los armarios y la ropa. Hierba de San Pedro: Balsamita major. También llamada Hojas de la Biblia porque antiguamente se utilizaban como… Leer más

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Tomillo

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Thymus vulgaris. Tomillo común. Tomillo fino. Tomillo salsero. Familia: Labiadas. Arbusto vivaz, perenne, muy aromático, de mata baja de hasta 30 cm de altura con ramas erguidas de color verde o gris. Sus tallos son leñosos, sarmentosos, nudosos, rojizos y tortuosos. Las hojas pequeñas, labiadas, enteras, tubulares, con bordes enrollados con matices de color verde azulado y velludas en la… Leer más

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Salvia

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Salvia officinalis. Salvia oficinal. Familia: Labiadas. El género Salvia agrupa unas 600 especies y la de mayor uso en la cocina es la Salvia officinalis. Arbusto vivaz que llega a los 60 cm de alto, aromático, ramificado, erguido, con ramas extendidas. Sus hojas son rugosas, firmes, de color gris verdoso por el haz y blancas por el envés con borde… Leer más

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