Portal Jardin, autor en Portal Jardín. Jardín, Huerto y Recetas de Cocina.

Written by Portal Jardin

Hola, soy Patricia, me encanta la jardinería y el huerto, cultivar mis hortalizas de forma ecológica y preparar recetas saludables, fáciles y con productos de temporada. Diviértete navegando por mi web y cuéntame tu experiencia con tu jardín y huerto. Te cuento más en la presentación de este sitio web.

Recetas de Cocina

Berenjenas en escabeche

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Las berenjenas en escabeche es una forma de conservar esta hortaliza y disponer de ella durante todo el año. Durante el verano y el principio del otoño es temporada de cosecha de berenjenas. Es en ese momento cuando el huerto produce en cantidad y no podemos conservar todas las hortalizas que cosechamos. Por eso mismo es época de conservas, mermeladas, salsas, etc.… Leer más

Recetas de Cocina

Berza: diversos y sencillos platos para variar el menú en época de cosecha.

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La berza la podemos preparar de diferentes formas, es muy apañada y combina muy bien con bacón, con bechamel, con un sofrito de ajos, con patata y zanahoria, con patata, chorizo y pimientos o, como voy a detallar a continuación, mezclándola con arroz. Sus hojas se pueden cortar en tiras o trozos o bien utilizar enteras hechas a media cocción… Leer más

Recetas de Cocina

¡Temporada de calabacines! ¿Qué hacemos con todos ellos?

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Cuando los calabacines deciden comenzar a producir frutos no hay quien los pare. Podemos llegar a recoger unos 2 calabacines por planta cada 5 días y si un día nos come la codicia y no cogemos un calabacín porque todavía «le falta un poco» más vale que nos acordemos de recogerlo al día siguiente si no queremos salir en el libro… Leer más

Recetas de Cocina

Práctica y deliciosa empanada de acelga

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Hoy vamos a preparar una empanada de acelga. Aunque es una hortaliza de la que podemos disponer durante todo el año, en esta receta podríamos utilizar indistintamente acelga y/o espinaca como ingrediente principal. Si optamos por las espinacas, una vez que tengamos la verdura ya hervida debemos dejarla escurrir más, apretándola con las manos ya que la espinaca guarda mucha agua después… Leer más

Jardín mes a mes

El huerto en julio

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El huerto en julio, mes de enérgica actividad en nuestro huerto. Todo está por hacer, aunque lo hayamos hecho la semana anterior, siempre nos quedará algo por mejorar, rehacer o tardíamente empezar a hacerlo. Nuestras plantas crecen rápido con tanta luz y calor, pero también lo hacen las malas hierbas que nos desafían creciendo en aquellos lugares donde supuestamente las… Leer más

Jardín mes a mes

El jardín en julio – de Portal Jardín.

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La planta de lavanda se halla en plena floración en julio y desprende un intenso aroma. En este mes veraniego, de muchas horas de luz y calor, las plantas están muy ocupadas creciendo y elaborando sus semillas para poder reproducirse. Debido a las altas temperaturas, es recomendable regar, si es posible diariamente, en las horas más frescas, mejor aún si… Leer más

Jardín mes a mes

El jardín en junio

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En este mes de junio la mayoría de los árboles, arbustos y plantas en general, están en pleno florecimiento y crecimiento por lo que debemos tener especial cuidado frente al riesgo de plagas y proliferación de malas hierbas. Los rosales están cubiertos de flores y pimpollos en junio. Las plantas de floración primaveral, en cuanto dejen de dar flores se… Leer más

Huerto mes a mes

El huerto en junio

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Esta primavera ha llegado pisando fuerte y con este clima templado las plantas aceleran su crecimiento por eso no debe sorprendernos que ya comiencen a asomar los primeros y tempraneros calabacines. Cesta de productos recogidos del huerto: brócoli, cebolla, ajo, apio, hierbabuena, rabanitos, fresas, etc. Ya llevamos unas semanas deleitándonos con las exquisitas fresas, también recogemos cebollas, acelgas, espinacas, rabanitos,… Leer más

Huerto mes a mes

El huerto en mayo: sembrar y recoger.

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Las plantas del huerto empiezan a competir por su espacio en este mes de mayo. Todas están en pleno crecimiento agradeciendo los días de sol y clima benévolo que les brinda esta temporada del año: la primavera. Ahora es la temporada de recolección de habas. Así como crecen las plantas que hemos sembrado y plantado, también es buen tiempo para… Leer más

Jardín mes a mes

El jardín en mayo: Un festival de flores.

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Mayo es un mes en el que tenemos mucho trabajo por hacer. La vegetación crece a buen ritmo por lo que tenemos que mantener a raya a las malas hierbas, quitándolas antes de que enraicen demasiado. Dianthus es una de las plantas con flores que podemos plantar en este mes. El césped requiere cortes con mayor frecuencia y debemos regarlo… Leer más

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