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Alcaparra Aromáticas Fichas aromáticas Huerto Jardín 

Alcaparra

Capparis spinosa. Alcaparro. Alcaparrera. Familia: Caparidáceas. Arbusto vivaz, rastrero y espinoso de 1 m de atura. Tiene flores grandes de color blanco o rosa. Florece durante todo el verano. Se utilizan los botones florales (alcaparras), frutos (alcaparrones), corteza y raíz. Sus frutos inmaduros, llamados alcaparrones, son de calidad inferior a la alcaparra. Ambos suelen consumirse encurtidos. Suelos: Pedregoso, calizo y... Leer más
Albahaca Aromáticas Fichas aromáticas Huerto Jardín 

Albahaca

Ocimum basilicum. Basilico. Hierba real. Familia: Labiadas. Planta herbácea anual muy aromática de entre 20 a 50 cm de altura. Con flores de color blanco a rosado que aparecen desde junio hasta septiembre. Se consume la planta entera: hojas, tallos, flores y semillas. Se la planta junto a tomates y pimientos porque favorece su crecimiento. Se adapta muy bien al... Leer más
Ajo Aromáticas Fichas aromáticas Huerto Jardín 

Ajo

Allium sativum. Familia: Liliáceas. Planta vivaz sin tallo con hojas que salen directamente del bulbo y alcanzan los 60 cm. Su bulbo está formado por bulbillos llamados “dientes” cubiertos por una película blanca o morada llamada “túnicas”. La floración se produce en mayo-junio y se secan rápidamente produciendo semillas. Suelos: Frescos, profundos, bien drenados, ligeramente ácidos y sin abono. Origen:... Leer más
Ajenjo Aromáticas Fichas aromáticas Huerto Jardín 

Ajenjo

Artemisia Absinthium. Familia: Asteracaea. Planta herbácea vivaz, de tallo leñoso y sabor perfumado, aromático y amargo. Llega a alcanzar el metro de altura. Aunque ya casi no se cultiva, es muy popular por el licor absenta, que estuvo de moda y tenía 70º. Florece desde principios del verano hasta principios de otoño con unas flores amarillas pálidas. Suelos: Pobres, áridos,... Leer más
Ajedrea Aromáticas Fichas aromáticas Huerto Jardín 

Ajedrea

Satureja hortensis. Ajedrea de jardín. Tomillo real. Ajedrea de huerta. Familia: Labiadas. Existen 2 variedades de esta hierba: la ajedrea de invierno (Satureja montana) que es la que más se cultiva, arbustiva y vivaz, muy resistente de hojas gris azulado y crece hasta 50 cm. La otra es la ajedrea de verano o de jardín (Satureja hortensis) que es anual, más... Leer más
Acedera Aromáticas Fichas aromáticas Huerto Jardín 

Acedera

Rumex acetosa. Acedera. Vinagrera. Agrella. Familia: Poligonáceas. Planta vivaz y rústica que puede llegar a alcanzar el metro de altura. Se utilizan sus hojas por lo que conviene quitarle las flores para que no perjudiquen la calidad de las hojas. La acedera redonda tiene menor acidez y se cultiva con mayor frecuencia que la acedera común. Ambas son especies invasoras... Leer más
Estragón Aromáticas Fichas aromáticas Huerto Jardín 

Estragón

Artemisia dracunculus. Dragoncillo. Estragón francés. Familia: Compuestas. Planta herbácea, perenne, vivaz, glabra y muy aromática, de hasta metro veinte de altura. Sus tallos son ramificados y muy finos, sus hojas verdes brillantes, lanceoladas, punteagudas, de hasta 6 cm de largo, sus flores amarillas y pequeñas. Florece durante todo el verano. En la antigüedad se le atribuían propiedades contra las mordeduras... Leer más
Eneldo Aromáticas Fichas aromáticas Huerto Jardín 

Eneldo

Anethum graveolens. Aneto. Falso anís. Familia: Apiáceas. Planta herbácea, anual, de hasta 50 cm de altura, pudiendo llegar, en condiciones óptimas, al metro y medio. Posee aroma anisado. Sus tallos son frágiles y huecos, sus hojas de color verde azulado se parecen al hinojo. Florece de mayo a julio con minúsculas flores amarillas. Sus frutos miden de 4 a 6... Leer más
Comino Aromáticas Fichas aromáticas Huerto Jardín 

Comino

Cuminum cyminum. Comino común. Familia: Umbelíferas. Planta herbácea anual de hasta 50 cm de altura con tallos erectos, ramificados, estriados y sin pelos. Florece a partir de junio y sus flores son frágiles de color blanco o rosa. Sus frutos o cominos, tienen alrededor de 5 mm, marrones, contienen los principios activos de esta planta y son comestibles. Le gusta... Leer más
Cilantro Aromáticas Fichas aromáticas Huerto Jardín 

Cilantro

Coriandrum sativum. Coriandro. Culantro. Perejil chino. Familia: Umbelíferas. Planta anual herbácea resistente que está emparentada con el perejil, de hasta 50 cm de altura, brillante y glabra. Sus hojas frescas al machacarlas desprenden olor a chinche. Florece desde mayo hasta septiembre con flores blancas o rosas y sus frutos son diminutos, redondos y muy aromáticos. Le gusta estar a pleno... Leer más
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