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El brezo o calluna cuidados Portal Jardin

El brezo, un arbusto que florece en invierno

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El brezo (calluna vulgaris) también es conocido con los nombres de brecina, calluna, argaña, biércol, mogariza, bermeja, querihuela, etc. Proviene de Europa y Asia Menor y, aunque hoy en día la podemos encontrar por todo el mundo, prefiere los climas frescos y húmedos y los suelos ácidos. En la Península Ibérica, crece en llanuras, laderas y, en general, en tierras… Leer más

Huerto Popular

Cultivo de calçots en el huerto

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Hoy voy a contarte cómo ha sido mi primera experiencia con el cultivo de calçots. Esta aventura comenzó en el mes de septiembre, después de unas vacaciones por las playas de Cambrils, Cataluña, España. Soy de esas personas que cuando viajo aprovecho para recorrer mercados de alimentación y viveros y así poder conocer los productos autóctonos y km 0. Fue… Leer más

Borraja cultivo y propiedades. Portal Jardín.

Huerto Plantas medicinales Popular Salud

La borraja: fuente de vitamina C, calcio y potasio.

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La borraja, Borago officinalis, es una planta de la familia de las boragináceas. Los que la conocen la aprecian no sólo por su particular sabor sino también por sus propiedades medicinales y culinarias. Procedente del norte de África, en España se cultiva y consume sobre todo en el norte, en Aragón, La Rioja y Navarra. Cultivo de la borraja Se… Leer más

Calabaza - Portal Jardín. Huerto, Jardín y Cocina.

Huerto Plantas medicinales Popular Salud

Cultivo y propiedades de la calabaza

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Calabaza, ayotera, pipián, purú, sapuyo, vitoriera, zapallo,..etc. Distintos nombres para referirse a esta hortaliza de origen americano, más precisamente de México y Perú. De color anaranjado, posee un sabor dulce y al paladar su textura es suave y cremosa. Sin tener un contenido nutricional extraordinario, es una hortaliza de fácil digestión y se recomienda su consumo a cualquier edad. Debido a su textura… Leer más

Plantas medicinales Popular Salud

Diente de león para la circulación y la digestión

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El Diente de león (Taraxacum officinale) es una planta muy popular que crece en casi todos los sitios. ¿Quién no ha soplado su pelusilla, alguna vez, para hacer volar sus semillas? Es imprescindible advertir que la debemos recoger de lugares poco contaminados, limpios y fuera del alcance de los animales. Lo ideal sería que la cultiváramos nosotros en nuestro jardín. Cómo es el diente de león El… Leer más

Plantas medicinales Popular Salud

Infusión de malva para la gripe

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Hoy quiero hablarte sobre las propiedades de la malva porque es una planta cuyas propiedades son poco conocidas. Es probable que si caminamos sobre el césped de cualquier parque público o por el campo nos topemos con ella. Es muy fácil encontrarla en cualquier cuneta, descampado, en el campo y en los bordes de cualquier camino. Existen distintas variedades de malva y casi todas… Leer más

Recetas de Cocina

Maravillosos champiñones

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Los champiñones y las setas son alimentos que tienen pocas grasas e hidratos de carbono pero son ricos en minerales y vitaminas y, como tienen poco sodio, no sólo son recomendables para dietas de adelgazamiento sino también para las bajas en sal. Su alto contenido de potasio ayuda a reducir la retención de líquidos, además contiene fósforo que es necesario… Leer más

Aromáticas Fichas aromáticas Huerto Jardín

Alcaparra

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Capparis spinosa. Alcaparro. Alcaparrera. Familia: Caparidáceas. Arbusto vivaz, rastrero y espinoso de 1 m de atura. Tiene flores grandes de color blanco o rosa. Florece durante todo el verano. Se utilizan los botones florales (alcaparras), frutos (alcaparrones), corteza y raíz. Sus frutos inmaduros, llamados alcaparrones, son de calidad inferior a la alcaparra. Ambos suelen consumirse encurtidos. Suelos: Pedregoso, calizo y… Leer más

Aromáticas Fichas aromáticas Huerto Jardín

Albahaca

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Ocimum basilicum. Basilico. Hierba real. Familia: Labiadas. Planta herbácea anual muy aromática de entre 20 a 50 cm de altura. Con flores de color blanco a rosado que aparecen desde junio hasta septiembre. Se consume la planta entera: hojas, tallos, flores y semillas. Se la planta junto a tomates y pimientos porque favorece su crecimiento. Se adapta muy bien al… Leer más

Aromáticas Fichas aromáticas Huerto Jardín

Ajo

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Allium sativum. Familia: Liliáceas. Planta vivaz sin tallo con hojas que salen directamente del bulbo y alcanzan los 60 cm. Su bulbo está formado por bulbillos llamados «dientes» cubiertos por una película blanca o morada llamada «túnicas». La floración se produce en mayo-junio y se secan rápidamente produciendo semillas. Suelos: Frescos, profundos, bien drenados, ligeramente ácidos y sin abono. Origen:… Leer más

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