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Sembrar Albahaca. Portal Jardín. Huerto, Jardín y Cocina.

Todas las primaveras toca sembrar albahaca

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Sembrar albahaca nos aportará un acompañamiento ideal para los tomates que cosecharemos en verano. No sólo la sembraremos con el propósito de maridar con las ensaladas y salsas sino también para repeler ciertos insectos en nuestro jardín y huerto. La albahaca es una aromática que hay que sembrar todos los años al comienzo de la primavera. Por eso, es muy importante no… Leer más

Consejos Huerto Popular

Las tareas en el huerto no son una ciencia exacta

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La primavera se anuncia a viva voz con el estallido de las flores de los ciruelos y los almendros que transforman no sólo el paisaje sino también nuestro estado de ánimo. Pero ya sabemos que no nos podemos confiar, aún puede helar y aunque algunos días se presentan soleados y con temperaturas suaves y templadas, no me voy a arriesgar… Leer más

Huerto Jardín mes a mes

El huerto y el jardín en marzo

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Hace un año atrás escribía sobre los cuidados que tendríamos que aplicar al jardín y al huerto en este mes de marzo, mes del año que anuncia la inminente llegada de la colorida y florida primavera. Anticipándose a la estación primaveral, el almendro es uno de los frutales que nos despierta del letargo invernal exhibiéndonos valientemente sus bellas flores blanco… Leer más

Jardín Popular Recetas de Cocina

Del florero al plato: Las flores también se comen

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¿Sabías que hay muchas flores comestibles que podemos incorporar a nuestro menú? No sólo los tallos, hojas, frutos y raíces son las únicas partes comestibles de las plantas, algunas flores se pueden utilizar en ensaladas, postres, confituras, licores, etc. ¿Cómo consumir las flores comestibles? Se pueden degustar frescas y crudas como ingrediente de una ensalada, siendo mejor alinearlas en el momento en que… Leer más

Ecología Noticias

La vergüenza que emerge de las aguas

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Hace unos días publicaba en las redes sociales unas fotografías tomadas del desbordamiento e inundación del río Ebro a su paso por Logroño. Hoy las aguas ya han descendido y han continuado su viaje hacia el Mediterráneo. El Ebro se sale de su cauce e invade el parque. A pesar de la lluvia, muchas personas se acercaron a observar la… Leer más

Huerto Salud

Cultivo y propiedades de la col, berza o repollo

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La col, repollo o berza (Brassica oleracea L.), pertenece a la familia de las brasicáceas (Brassicaceae) o crucíferas (Cruciferae), hortaliza de otoño-invierno que puede presentarse en dos variedades: lisa o rizada. Son plantas voraces que necesitan un suelo alcalino, húmedo, compacto y rico en nutrientes como el boro, fósforo, nitrógeno y potasio. El terreno a cultivar se puede abonar con estiércol… Leer más

Huerto Recetas de Cocina

Las fresas: cuidados, propiedades y receta.

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Las fresas o frutillas (Fragaria vesca L.) pertenecientes a la familia de las Rosáceas, son unas plantas rastreras que tienen como antepasados a plantas silvestres que crecían espontáneamente en los sotobosques. Existen unas 2000 variedades y solamente del fresón hay 1000. De Europa proceden las especies Elatior y Alpina, mientras que de América la Chiloense y la Virginiana. Cultivo… Leer más

Jardín mes a mes

El jardín en febrero

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A poco más de un mes para la llegada de la ansiada primavera, no debemos entusiasmarnos en exceso porque febrero es un mes de temperaturas inestables y aún nos pueden sorprender días muy fríos con hielo y nieve así que continuaremos con el agua cortada para que el hielo no reviente las tuberías al tiempo que seguiremos protegiendo a las… Leer más

Huerto mes a mes

El huerto en febrero

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Aún sigue haciendo frío pero nos anima que cada día hay más horas de luz. Este invierno está siendo bastante duro, con muchos días de lluvia, heladas e incluso nieve por lo que no ha sido posible atender el huerto de la forma que nos hubiese gustado. Por ello, si aún no hemos preparado la tierra para la actividad frenética… Leer más

Recetas de Cocina

Refrescante ensalada de endibias

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Esta ensalada de endibias está inspirada en dos recetas elaboradas por mis compañeras bloggeras: «Las recetas fáciles de María» y «Noemí de Todo Cooking» Una ensalada tan rica, refrescante y saludable que te abrirá el apetito. Sobre la reina de esta ensalada, la endibia o endivia, hay que decir que la RAE acepta la palabra «endibia» escrita con «b» y con… Leer más