Estás aquí:
Chutney de calabaza Popular Recetas de Cocina 

Chutney de calabaza

El chutney de calabaza es un excelente recurso para aprovechar las calabazas que cosechamos del huerto en estas fechas cercanas a Halloween, fiesta en la que la calabaza es la estrella. Si quieres aventurarte en el cultivo de esta hortaliza o deseas saber qué propiedades posee, te invito a leer un artículo que escribí hace tiempo atrás: Cultivo y propiedades de la calabaza Muchas... Leer más
Conserva de calabazas en almíbar Popular Recetas de Cocina 

Conserva de calabazas en almíbar

La conserva de calabazas en almíbar es una de las formas de preservar el excedente de calabazas cosechadas al final del verano. Aunque las calabazas se pueden mantener en buen estado durante bastante tiempo, es aconsejable guardarlas en un lugar fresco, oscuro y seco. Las variedades que tienen la piel más gruesa son las que mejor soportan el paso del tiempo. No es casualidad... Leer más
Cultivo y propiedades de la calabaza Huerto Plantas medicinales Popular Salud 

Cultivo y propiedades de la calabaza

Calabaza, ayotera, pipián, purú, sapuyo, vitoriera, zapallo,..etc. Distintos nombres para referirse a esta hortaliza de origen americano, más precisamente de México y Perú. De color anaranjado, posee un sabor dulce y al paladar su textura es suave y cremosa. Sin tener un contenido nutricional extraordinario, es una hortaliza de fácil digestión y se recomienda su consumo a cualquier edad. Debido a su textura... Leer más
Crema de apio con picatostes Recetas de Cocina 

Crema de apio con picatostes

La crema de apio es ideal para esos días fríos y lluviosos en los que apetece ciertos platos como una buena crema caliente para reconfortar el cuerpo. Y qué mejor que aprovechar los productos de temporada de nuestro huerto como lo es el apio. Ingredientes para la crema de apio: Apio, 4 ramas Cebolla, 1 Patata, 1 Nata, 200 gr.... Leer más