Flores comestibles y tóxicas

margaritas Portal Jardín

Flores Comestibles:

No sólo los tallos, hojas, frutos y raíces son las únicas partes comestibles de las plantas.

Algunas flores se pueden utilizar en ensaladas, postres, confituras, licores, etc.

A continuación, una lista de algunas de las flores que se pueden degustar.Flores comestibles Portal Jardín

Aciano, Albahaca, Alcachofa, Amapola, Begonia tuberosa, Bellis perennis, Bergamota, Borraja, Calabacín, Calabaza, Caléndula, Capuchina, Cebollino, Centaura, Cerezo, Clavel, Clavelina, Diente de león, Flox, Fucsia, Geranio, Girasol, Hemerocala, Hinojo, Hisopo, Impatiens, Jazmín, Lágrima de Magdalena, Lavanda, Lilas, Malva, Manzanilla,Manzano, Margarita, Menta, Pensamiento, Pepino, Petunia, Primavera, Romero, Rosa, Rúcula, Salsifí, Saúco negro, Tomillo, Tulipán, Vellorita y Violeta.

También puedes leer el artículo publicado en el BLOG  acerca de las flores comestibles y sus usos:
“Del florero al plato: Las flores también se comen.”

Flores comestibles Portal Jardín

Flores Tóxicas:

Así como algunas flores se pueden comer, otras, a pesar de su belleza, tienen flores o semillas peligrosamente tóxicas.

A continuación un listado de algunas de ellas:

Adelfa, Adelfilla, Alheña común, Amarilis, Azalea, Cambrón, Castaño, Clemátides, Corazón de María, Crisantemo, Croco, Dedalera, Espuela de caballero, Gladiolo, Guisante de olor, Iris, Jacinto, Junquillo, Laurel cereza, Lirio de los valles, Lluvia de oro, Magnolia, Narciso, Peonía, Primavera, Ricino, Robinia pseudoacacia, Saúco blanco y Tejo.

Y si deseas ampliar información puedes consultar en el BOE  la lista de plantas cuya venta al público queda prohibida o restringida debido a su toxicidad.

6 Thoughts to “Flores comestibles y tóxicas”

  1. hugo

    el pensamiento es una plata toxica

    1. Portal Jardin

      hola Hugo, la flor del pensamiento es una de las flores más utilizadas en la cocina. Creo que lo dices porque contiene saponina pero con mayor concentración en las raíces y mucho menos en la flor. Consumida con moderación, no debería dar problemas de intolerancia en personas adultas. Saludos.

  2. Montse

    La zinia es comestible?? I todos los crisantemos son tóxicos?? Gracias!!

    1. Portal Jardin

      Según el BOE es tóxico Chrysanthemum Leucanthemum. Fuente: BOE De la zinnia no dice nada y como aún no se sabe demasiado sobre el tema, intenta utilizar aquellas flores que ya se saben que son comestibles.

  3. Entonces no hay problemas en comer geranios esque en otras informaciones dicen que si es tóxica,?

    1. Portal Jardin

      Está en la lista de comestibles y puedes encontrarla a la venta

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