Estás aquí:
Zapallitos rellenos de caballa y queso Recetas de Cocina 

Zapallitos rellenos de caballa y queso

Zapallitos rellenos , … ¿Qué es eso? Me preguntan. Pues… los zapallitos rellenos son unos calabacines redondos que son ideales para hacer rellenos justamente por su forma esférica. Origen de los zapallitos Originarios de Argentina y no muy conocidos en España, se han adaptado estupendamente a mi huerto a pesar de estar en el hemisferio norte. La Wikipedia nos cuenta... Leer más
Refrescante ensalada de endibias Recetas de Cocina 

Refrescante ensalada de endibias

Inspirada en dos recetas elaboradas por mis compañeras bloggeras:  “Las recetas fáciles de María” y “Noemí de Todo Cooking” que me abrieron el apetito al tiempo que se me hizo la boca agua, decidí hacer esta ensalada ‘a mi manera‘ por lo que las guardé en favoritos para cuando tuviese a disposición los ingredientes necesarios. Sobre la reina de esta... Leer más
Taller de elaboración de queso de cabra Artesanías Recetas de Cocina 

Taller de elaboración de queso de cabra

El pasado sábado 18 de octubre asistimos a este taller impartido por el maestro quesero Ramiro Palacios y organizado por Permacultura Creativa. Con leche de cabra ordeñada ese mismo día, aprendimos a hacer un fabuloso queso de cabra que nos lo llevamos a casa al finalizar el taller. Disfrutamos de una jornada en un ambiente ameno rodeados de personas preocupadas... Leer más
Calabacines rellenos y rebozados con témpura ¡Super fácil! Recetas de Cocina 

Calabacines rellenos y rebozados con témpura ¡Super fácil!

Todavía nos quedan unas semanas para continuar disfrutando de los cuantiosos calabacines, si bien las plantas están haciendo ya su último esfuerzo y sus producciones ya no son tan copiosas. Pero aún así seguimos reinventándonos, buscando nuevas alternativas, consejos, intercambio de recetas, consultando libros y hasta copiando pinchos de los bares para ser creativos y no hartarnos de los fabulosos... Leer más
¡Temporada de calabacines! ¿Qué hacemos con todos ellos? Recetas de Cocina 

¡Temporada de calabacines! ¿Qué hacemos con todos ellos?

Cuando los calabacines deciden comenzar a producir frutos no hay quien los pare. Podemos llegar a recoger unos 2 calabacines por planta cada 5 días y si un día nos come la codicia y no cogemos un calabacín porque todavía “le falta un poco” más vale que nos acordemos de recogerlo al día siguiente si no queremos salir en el libro... Leer más
Práctica y deliciosa empanada de acelga Recetas de Cocina 

Práctica y deliciosa empanada de acelga

Hoy vamos a preparar una empanada de acelga. Aunque es una hortaliza de la que podemos disponer durante todo el año, en esta receta podríamos utilizar indistintamente acelga y/o espinaca como ingrediente principal. Si optamos por las espinacas, una vez que tengamos la verdura ya hervida debemos dejarla escurrir más, apretándola con las manos ya que la espinaca guarda mucha agua después... Leer más