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Lombarda con manzana, pasas y nueces. Huerto Popular Recetas de Cocina 

Lombarda con manzana, pasas y nueces.

Lombarda con manzana es una receta clásica, sencilla y deliciosa. Se suele hacer más en otoño e invierno porque la col lombarda es un cultivo que coincide con esa temporada. Aunque la col sea pequeña, sus hojas se enrollan de una forma tan precisa y comprimida que muy rara vez tendremos una col lombarda de menos de 1 kg de peso.... Leer más
Crema de col lombarda Huerto Popular Recetas de Cocina 

Crema de col lombarda

La crema de col lombarda es un alimento muy propio del otoño e invierno ya que es la época de recolección de esta hortaliza. Antes de que te hagas la pregunta, me adelanto y te cuento que no tiene ningún colorante añadido. El color de esta crema de col lombarda es totalmente natural como la propia lombarda que cultivo de... Leer más
Cultivo y propiedades de la col lombarda Huerto Plantas medicinales Popular 

Cultivo y propiedades de la col lombarda

La col lombarda es una hortaliza de origen mediterráneo. Pertenece a la especie brasicáceas o crucíferas  al igual que la berza, la coliflor, el colinabo, las coles de Bruselas, el romanescu y el brócoli. Todas estas coles son conocidas como alimento y medicamento desde el tiempo de los romanos. Todas las coles son consideradas verduras de invierno y se adaptan... Leer más
Cultivo y propiedades de la col, berza o repollo Consejos Huerto 

Cultivo y propiedades de la col, berza o repollo

La col, repollo o berza (Brassica oleracea L.), pertenece a la familia de las brasicáceas (Brassicaceae) o crucíferas (Cruciferae), hortaliza de otoño-invierno que puede presentarse en dos variedades: lisa o rizada. Son plantas voraces que necesitan un suelo alcalino, húmedo, compacto y rico en nutrientes como el boro, fósforo, nitrógeno y potasio. El terreno a cultivar se puede abonar con estiércol... Leer más
Otoño, tiempo de Coles de Bruselas. Huerto 

Otoño, tiempo de Coles de Bruselas.

    Es una especie muy rústica, ya que soporta muy bien el frio y las heladas aunque no tanto el riego excesivo y el suelo con poco drenaje. La principal causa de fracaso es un suelo infértil y suelto. El terreno debe ser compacto y estar humidificado. Su alto contenido en antioxidantes hace que sea recomendada su ingestión para... Leer más