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Berza: diversos y sencillos platos para variar el menú en época de cosecha. Recetas de Cocina 

Berza: diversos y sencillos platos para variar el menú en época de cosecha.

La berza la podemos preparar de diferentes formas, es muy apañada y combina muy bien con bacón, con bechamel, con un sofrito de ajos, con patata y zanahoria, con patata, chorizo y pimientos o, como voy a detallar a continuación, mezclándola con arroz. Sus hojas se pueden cortar en tiras o trozos o bien utilizar enteras hechas a media cocción... Leer más
Otoño, tiempo de Coles de Bruselas. Huerto 

Otoño, tiempo de Coles de Bruselas.

    Es una especie muy rústica, ya que soporta muy bien el frio y las heladas aunque no tanto el riego excesivo y el suelo con poco drenaje. La principal causa de fracaso es un suelo infértil y suelto. El terreno debe ser compacto y estar humidificado. Su alto contenido en antioxidantes hace que sea recomendada su ingestión para... Leer más